“薪石窯ころりん工房”は暖の館2階にあります。

当工房では、ピザ生地から全て手作りし、間伐材を薪として使い、薪石窯で焼き上げる本格手作りピザです。アツアツ焼きたての手作りピザをどうぞ！

土・日・祝日及びゴールデンウィーク等の繁忙期のみの営業となります。
※詳しくはお問合せ下さい。

《営業時間》
●グリーンシーズン(4月～11月)＝11：00～16：30（ラストオーダー16：00）
●ホワイトシーズン(12月～3月)＝11：00～16:00(ラストオーダー15：30）

メニュー　　（季節限定メニューもございます）

店長きまぐれピザ／1,200円

季節に合わせ、地元食材をトッピングした、他では食べられない、とっておきピザ

越後ピザ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

越後ピザ／1,000円（夏限定）

地元ナスやかぼちゃを使った、夏らしいピザ

ころりんピザ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ころりんピザ／900円（ハーフサイズ／550円）

ころりん工房定番の、お勧めピザ

マルゲリータ

マルゲリータ／900円

モッツァレラチーズとバジルを使ったピザ

　　　　　　　　　　　　　　　　

トマトゼリー

トマトゼリー／250円（夏限定）

トマトの甘酸っぱさとゼリーの甘みのベストマッチゼリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ソフトドリンク・ホットドリンク／200円

コーラ、ジンジャーエール、メロンソーダ、ウーロン茶、ホットコーヒー、ホット紅茶など、各種ドリンクをご用意しています。

越後丘陵公園のマスコットキャラクター「ころりん」は♪どんぐりころころどんぶりこ♪のどんぐりです。里山にこぼれ落ちた小さなどんぐりは、幾年の年月を経て大きな樹木に成長します。そしてまたその木から小さなどんぐりが生まれます。ころころと生命が循環していきます。かつての里山では、薪炭林に適度な光を入れるため、人間が手を加えて間伐し、樹木の成長を手助けしていました。間伐された木は、薪となり、お風呂やカマドの燃料として利用されていました。しかしガスの普及とともに、おじいさんは山に柴刈りに行かなくなり、間伐されなくなったた薪炭林は密集し、薄暗くなり、樹木はやせ細っていきました。

野生ゾーンでは、かつて日本に存在した里山環境を保全するために林床整備を行っています。その際に発生する伐採木、間伐材、剪定枝の一部を薪などに利用することにより、越後丘陵公園内の循環系を構築することを目指しています。

薪石窯ころりん工房は、園内で発生した間伐材を薪として有効活用する場となっています。里山で育った樹木が、間伐され、薪となり、ころころと循環してピザを焼きます。香ばしい薫りがしみこんだ一味違うピザを是非味わってみてください。

薪石窯ころりん工房に設置された薪石窯を使って、ピザ作りの体験教室を開催しています。
開催日程は行事カレンダーをご覧ください。
団体でご利用される場合は調整が必要となりますので、あらかじめ管理センターまでお問い合わせください。

• 行事カレンダー
• 団体でのご利用
• 公園のご利用に関するお問い合せ（越後公園管理センター）